どうも仕掛人です！
お菓子作りにハマると必ずぶつかる卵白余りすぎ問題。
メレンゲクッキー派、直飲み派、たまごスープ派など多くの派閥がございますが、新たに提唱させていただきます。
メレンゲケーキ…こいつぁ美味くてシャレオツ（死語）です。
卵黄を余る側にさせてやりましょう。

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卵白2個分(80g)
砂糖20g
薄力粉25g
牛乳大さじ1杯
サラダ油小さじ2杯
バニラオイル3振り

180℃に予熱したオーブンで15分間焼く。
あっさり目のシフォンケーキみたいなのです。
卵白が余ったときメレンゲクッキー作りがちですが、これもありかも！
余り物レシピなのでサラダ油でコストカットしてます。
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