どうも仕掛人です！
多くの具材を使う八宝菜。
エビやイカを用意するのは面倒ですが、うずらの卵やきくらげなんかどこで買えるんですか…。
というわけで、白菜と豚肉だけの二宝菜です。正直コレで十分ですね♪
手に入れやすい人参や長ネギ、絹さやあたりをぶち込んで八宝菜に近づけてもいいかも？
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メイン
豚肉 180g
白菜 1/4株(約450g)
片栗粉 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
塩 少々
胡椒 少々
あんかけ
水 1/2カップ
醤油 大さじ2杯
とりガラスープの素 小さじ1杯
片栗粉 大さじ1杯
仕上げ
ごま油 適量
八宝菜食べたいけど、食材揃えるのは面倒なので、豚と白菜のみの二宝菜です。
あんかけ用の片栗粉は大さじ１の水で解いて、一度火を切ってから入れましょう。
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※八宝菜の八は、8種類という意味ではなく、たくさんという意味なので、厳密には二宝菜という名前は不適切かもです。ええ、豚肉と白菜のうま煮とかの方が合ってるかも。
