どうも仕掛人です。
キャベツが高級食材になってしまい、白菜で代用してて気が付きました。
白菜って意外と美味しい！（無知）
鍋はもちろん、あんかけ系の料理に合うので、嬉しい発見でした。
さて、今回は白菜の餃子です！塩もみして余分な水気を切りましょー！

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餃子の皮36枚
豚ひき肉200g
白菜1/8個
細ネギ4本くらい
塩小さじ杯
片栗粉大さじ1杯
酒大さじ1杯
しょうゆ大さじ1杯
にんにく少々
しょうが少々
ごま油小さじ1杯

白菜は塩もみして10分置いて、水切りする。
フライパンで3分焼く。
その後、水を50mlかけて蓋をして3分焼く。
蓋を開けて、1分焼く。
キャベツが高いので白菜で作りました。
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