どうも仕掛人です。
バレンタインデーが近いですね。
一般的には女の子が好きな男の子にチョコレートをプレゼントする日ですが、当時の僕は何を勘違いしたのか…好きな女の子に手作りチョコレートや焼き菓子を5kg分プレゼントしたことがあります。二重の意味で重いですね。
その子から「しばらくチョコレートが嫌いになった。」と言われショックを受けたのが懐かしいです。
今は美味しそうに食べてくれるので嬉しい限りですね。

さて、今回は100円均一のケーキ型で作るチョコレートケーキです。
ええ、チョコレートが嫌いになった人でも食べられるように、チョコレートは一切使用しておりません。

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■卵黄のボウル
卵黄(L) 1個
グラニュー糖 15g

■卵白のボウル
卵白(L) 1個
グラニュー糖 15g

牛乳 小さじ1杯
薄力粉 25g
純ココアパウダー 大さじ1杯
無塩バター 5g
ベーキングパウダー 小さじ1/2杯(2g)

■クリーム
生クリーム 200ml(1箱)
純ココアパウダー 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯

■シロップ
砂糖 小さじ2杯
水 大さじ1杯

■トッピング
純ココアパウダー
ミント

100円均一の12cm型で170度に予熱したオーブンで30分焼く。
砂糖水シロップは中火で1分。
工程は増えるけど、ミスが少ない別立て法です。
オーブン庫内が狭いとヒーター部分と膨らんだ生地が近くなり焦げる場合があります。
焦げそうと思ったら、途中でアルミホイルを被せてあげてください。
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