どうも仕掛人です。
急に暖かくなり、すっかり春めいてきましたね。
近所の公園では桜が満開で、その美しさに心惹かれると同時に、まだ美しいと感じるまだ美しいと感じる心があることに気づきました。
さて、今回はプリンです。
ゼラチンで作れば簡単だけれど、ひと手間かかった蒸しプリンです。
ケーキ屋さんのような硬めのプリンが好きなら、ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

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■プリン液
卵3個
牛乳400ml
砂糖50g
バニラオイル数滴

■カラメルソース
砂糖50g
水大さじ1杯
お湯大さじ1杯

プリンは200度1分蒸したあと、150度で30分蒸します。
弱火中火強火しかない場合は、強火で1分加熱しその後弱火で30分でOKです。
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