どうも、仕掛人です！お久しぶりです。
最近は普段の仕事に加え、定時後にクレーム対お…お客様からのありがたいお言葉を聞く仕事が増え、寝る時間を削ってる状態でした。
やつれていく姿を見た上司は「奥さんが寝かせてくれないのか～？熱いね～」と。
冷やかすのはアイスだけにしてほしいですね。

さて、まだまだ熱い日が続くようですので、濃厚でひんやり美味しいブルーベリーヨーグルトアイスをご紹介！
水切りヨーグルトを凍らせるだけで、こんなに美味しくなるの？と驚いてしまいました。
ジャムも手作りして、コスパ最強なアイスを作ってみましょう～♪

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■ブルーベリージャム（85g出来ます）

冷凍ブルーベリー: 90g
グラニュー糖: 大さじ3(36g:ブルーベリーの約40%）
レモン汁: 小さじ1/2

冷凍ブルーベリー、グラニュー糖、レモン汁を、凍ったままの状態で鍋に入れます。
弱火にかけて混ぜ始めます。ブルーベリーから水分が出てくるまで、焦げ付かないように注意しながらゆっくりと加熱します。
水分が出てきたら中火にし約5分ほど煮詰めます。
とろみがついてきたら火を止めます。

■ブルーベリーヨーグルトアイスバー(5本分くらい)

プレーンヨーグルト: 400g（水切り後200g）
牛乳：大さじ4杯(60ml)
ブルーベリージャム: 85g
蜂蜜: 大さじ1
冷凍ブルーベリー：お好みで

ヨーグルトを水切りします
ボウルに水切りヨーグルト、蜂蜜、牛乳を入れ混ぜ合わせます。
アイスバーの容器に、まず冷凍ブルーベリーを入れ、ジャムとヨーグルトをマーブル状になるように入れます。
棒をさします。冷凍庫に入れ、3時間以上しっかりと固めます。
ぬるま湯に数秒つけ取り出します。

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蜂蜜はグラニュー糖で代用できます